Горячие материалы

12.07.2008

На "макушке лета" казанские рынки полны ягод. Бери не хочу, ассортимент - от царь-ягоды "виктории" до "простушки" красной смородины. И это, если задуматься, единственный короткий период в году, когда базар ненадолго превращается в настоящий базар - ведь целых одиннадцать месяцев в Казани считай работают рынки.

Отправляясь зимой на рынок, я никак не могла уловить, чего же мне там не хватает. Вроде чего только нет - фрукты заморские круглый год, экзотических плодов - море, свежие помидоры, огурцы, зелень и несколько видов салатов - круглый год. Только нет там того, что искони зовется не рынком, а базаром. Нет или почти нет продавцов, работающих на себя и предлагающих плоды, выращенные или собранные собственноручно.

Но однажды в июле совершается чудесное превращение. В эти дни на прилавках местным мелким производителям "виктории" и смородины места не хватает. Разнокалиберные лукошки, ведерки, плошечки с разномастными, но такими вкусными, пахнущими живой зеленью немудреными овощами-ягодами стоят кривенькими рядами на асфальте. Взвешивают продавцы ягоды на безмене, покупатели роются в кошельках, проявляя чудеса акробатической ловкости, умудряясь и ягоду не помять, и десятку по просьбе продавца найти. И мимо прилавков с клубникой, истекающей соком в составленных штабелями деревянных ящиках, сколько ни кричат продавцы: "Не проходите, самая дешевая, из Марий Эл, 60 рублей килограмм", - проскакивают, зато с лету разбирают местную "викторию" - по 90 - 110 за кг. Она вкуснее, да и укладывали ее в лукошко бережно, перебирали, везли с осторожностью.

Разброс цен на ягоду на рынке - широчайший. Цену на "викторию" всегда можно сбить до приемлемой. Я вот тоже уговорила одного строгого деда на Центральном рынке уступить. Он мне: "Килограмм по 110, а если оптом возьмешь - сбавлю". - "Ну а если килограмм возьму, по 90 отдадите?" - "Ну, если килограмм - бери". Над моей "хитростью" посмеялись вместе, за жизнь поговорили, а вокруг народ собрался... В результате оставшиеся пять кило у деда покупатели, не торгуясь вовсе, смели за пять минут. И ему хорошо, и мне приятно - такая вот базарная "психотерапия", которая в принципе невозможна при общении с наемным продавцом.

На ближайшие несколько недель такая психотерапия нам всем гарантирована, на всех казанских рынках и рыночках. Ягод-то с каждым днем прибывает. Вот недавно вишня появилась. Пока немного, но с каждым днем все больше народу ею торгует. Иные поторопились, сняли с веток красную, чуть-чуть неспелую. На варенье годится, а вздумаешь так полакомиться - скулы сведет. Но если походить, найдешь то, что надо - большие, почти черные сочнейшие сладкие ягоды. Цена - 40 рублей за килограмм.

Красная смородина на Центральном рынке идет по 50 - на нее сезон только начинается. Малины тоже немного - и стоит она, как "виктория". Сто рублей стоит и килограмм, как утверждают, полезной для зрения черники. Чуть дешевле ее можно найти у лоточников - ящиками лесную красавицу везут из Марий Эл. А дороже всего - земляника, ее продают не килограммами, а пол-литрами - по сто рублей.

P.S. На базар корреспонденты "ВК" ходили в среду. В выходные цены на 10 - 20 рублей поднимаются.

Инна СЕРОВА