Горячие материалы

30.09.2008

Жаль, не доехал до России фотограф Петер Менцель, когда работал над книгой "Голодная планета". Правда, в Татарстане гостя накормили бы на убой, и книгу ему, не исключено, пришлось бы назвать как-нибудь иначе. Но зато среди 25 снимков, запечатлевших жителей разных стран всех населенных континентов Земли за столами, где выложен их недельный набор питания с указанием его цены, появился бы и стол, накрытый по-татарстански. На кого мы оказались бы похожи: на немецкую семью, не без озабоченности взирающую на все, что нужно успеть съесть и выпить за неделю, - или на жителей Чада, таких беззаботных и таких стройных?..

У нашего человека всегда найдется на что выпить, а вот закусить...

По замыслу фотографа, его модели - средние семьи, среднеобеспеченные жители своей страны. А что это, впрочем, значит - средний? Как бы это перевести на наши деньги, какой показатель взять за мерило?

Вот, например, минимальный потребительский бюджет (МПБ). По последним данным Татарстанстата, он составляет 7062 рубля. Именно этот показатель у нас по закону считается целью, к коей должна стремиться минимальная зарплата (пока она не прошла и половины пути к столь заоблачной вершине). Зарплату ниже МПБ имеют около 40 процентов жителей республики, а прибавив зарабатывающих на уровне МПБ или чуть больше, получим практически половину населения Татарстана... Итак, решено: попробуем за квалифицирующий показатель "среднего татарстанца" принять МПБ.

Расходы на продукты питания составляют чуть больше трети величины минимального потребительского бюджета. Так что за неделю "средний МПБ-татарстанец" может потратить на пищевые припасы около 625 рублей, или 25 долларов, а средняя МПБ-семья из четырех человек, соответственно, 100 долларов.

На европейской части "Голодной планеты" мы - самые сытые! Эта горделивая мысль возникает, стоит только посмотреть на запечатленных Петером Менцелем едоков из Европы - они, по нашим меркам, за неделю слопают столько, будто полгода до этого голодали! Первыми в качестве наших потенциальных сотрапезников отпадают немцы Мелиндеры (папа, мама, дочка, сын): судя по фото, наших ста баксов им и на недельные запасы пива вряд ли хватит, ведь за семь дней они "съедают" 500 долларов. Семья жизнерадостных гренландцев (папа, мама, три ребенка) за неделю наедает на 277 долларов, хотя и любит деликатесы вроде мяса белого медведя и кожи нарвала. Британское семейство - четверо, не считая собаки неизвестной породы, - выглядит самым сдержанным в пищевых запросах среди семей Запада, но и они наедают в 2,5 раза больше нашего: на 253 доллара.

Вот и гадай, курочка для этих люксембуржцев - будущий продукт питания или настоящий член семьи?

Из трех американских семей, попавших в объектив Менцеля, - чернокожей, латиноамериканской и "белой", - дешевле всего питается белая семья из Калифорнии. Но, увы, и они за неделю вчетвером "съедают" больше 159 долларов. Может быть, на Востоке?.. Но нет, даже среднее китайское семейство из 4 человек, вместо того чтобы довольствоваться горсточкой риса и лицезрением портрета Великого Кормчего, наедает и выпивает на 155 долларов еженедельно.

Искомое соответствие татарстанским стандартам МПБ-потребления обнаруживается - где бы вы думали? В Турции! Около 146 долларов на шестерых, или 24 доллара с лишним на каждого члена семьи - вот недельный продовольственный бюджет этой средней турецкой семьи. То-то они такие неулыбчивые... Точь-в-точь мы.

Но не будем торопиться с выводами. Во-первых, что это такое - МПБ с точки зрения социальной статистики? Показатель, рассчитываемый таким же способом, соответствует мировой классификации бедноты. В США, например, считают: если на питание тратится треть дохода, то такой уровень дохода - порог бедности, а в татарстанском МПБ расходы на питание несколько больше трети. Так это что же получается: мы исходим из того, что "средний татарстанец" - нищий татарстанец?! Неполиткорректный какой-то тезис получается, это во-первых...

А во-вторых, в реальности все еще неполиткорректнее. Ведь в традиционной семье с детьми доход кормильцев нужно делить на два. Так что на самом деле для того, чтобы потратить 25 долларов на еженедельный прокорм каждого члена семьи, родители-кормильцы должны иметь заработок вдвое выше МПБ. Это приблизительно соответствует размеру средней зарплаты в Татарстане.

Турецкая семья по затратам на питание равна малообеспеченной татарстанской. А по качеству...

Стало быть, можно предположить, что не менее миллиона татарстанцев (сами работающие за зарплату ниже МПБ и их иждивенцы, если только маме-уборщице не повезло иметь мужа-олигарха) могут потратить на питание лишь половину этой суммы. Для этой весьма значительной количественно группы населения Татарстана вышеприведенная турецкая аналогия никак не подходит. Даже этот, малобюджетный, вариант для них слишком кучеряв - там и апельсины, и бананы, и овощи, и яиц десятка три, и даже мяса пара кило!

Ищем дальше: где четверым довольно полсотни баксов на питание в неделю? Выбор голодных на "Голодной планете" богатый. Вот, например, семейство Абубакар из Чада больше всего любит суп из свежего овечьего мяса, и, судя по фото и по размеру еженедельных расходов на пропитание (1,2 доллара на семью из 6 человек), эта любовь чисто платоническая. Но одинокая татарстанская пенсионерка вполне способна понять и разделить такие чувства.

Ну а ближе всего к самым малообеспеченным татарстанцам оказалась семья из Монголии - вчетвером они тратят на питание 40 долларов еженедельно.

Правда, судя по представленному на фото продуктовому натюрморту, в Монголии каждый доллар - размером в 2 - 3 евро! В скромный даже по нашим меркам бюджет и старенький советский холодильник монгольские папа, мама, сын и дочка умещают килограммов пять отборного мяса, не считая уж такой ерунды, как три десятка яиц, здоровенная палка копченой колбасы, макароны-крупы, фрукты-овощи и пара бутылок пива в придачу. Эх, бросить бы все, прищуриться, как следует, - и в Монголию!..

Марина ЮДКЕВИЧ