№ 36 (3186)

11.03.2006

Вчера корреспонденты "ВК" объехали десяток кафе и ресторанов Казани, чтобы выяснить, готовят ли где-нибудь специальные бизнес-ланчи или комплексные обеды для тех, кто соблюдает Великий пост. Оказалось, что работники общепита относятся к этой религиозной традиции с пониманием и не отпустят постящихся голодными.

Первая неделя Великого поста - самая строгая в смысле отказа от мясо-молочной пищи, и поэтому требования, которые мы предъявили вчера к предложенным нам меню, были на уровне монастырского устава.

- Нет, специальных бизнес-ланчей для православных христиан мы не готовим, - сказала корреспонденту "ВК" завпроизводством ресторана "Океан" Флера Ахмадуллина. - Но если к нам придут те, кто держит пост, буквально через пять минут мы сможем предложить им овощные и фруктовые салаты. Хоть с растительным маслом, хоть без него. Капуста, свекла, огурцы, помидоры, яблоки, бананы, киви. Все, что душе угодно.

В кафе-баре "Арарат" ассортимент для постящихся оказался поскромнее. Там предложили на выбор летний и греческий салаты. Можно без майонеза.

Бармен кафе "Европа" Валентина Серебрякова сообщила, что овощную нарезку и фруктовые салаты здесь могут приготовить за 5 - 7 минут. И особо порекомендовала фирменное блюдо - отварную фасоль с маслом. Оказывается, именно его предпочитают во время Великого поста представители армяно-григорианской церкви, которые работают в одном из соседних магазинов.

- Так ведь масло сегодня еще нельзя, - удивились мы.

- Этого я не знаю, - ответила она. - Наше дело - приготовить то, что желает клиент.

В кафе "Елки" нам пообещали накормить постящихся по любой из четырех степеней строгого поста: сухоядение, варение без елея (то есть постного масла), разрешение на вино и елей и, наконец, разрешение на рыбу (на Благовещение и в Вербное воскресенье).

- Винегрет, салаты, отварные овощи, грибы, орешки - меню для постящихся достаточно разнообразное, - сказала директор Татьяна Маркова. - Кстати, все это можно заказать у нас накануне вечером в любом количестве. Мы можем доставить специально приготовленные постные блюда в любой конец города, если, скажем, какая-то организация решится держать пост всем коллективом. Причем заказ можно сделать по телефону в любое время суток.

Почти столь же радушно встречают постящихся и в ресторане "Маяк". Приготовят, накормят на месте или привезут на дом или в офис.

- А вы сами, кстати, не хотели бы попробовать нашей кухни? - поинтересовалась администратор Ольга Сарайкина. Но мы вежливо отказались.

Фото Александра ГЕРАСИМОВА.

Борис АРКАДЬЕВ