 | № 128 (3486) | 11.08.2007 |
А потянутся холодные дожди, хороших грибов не жди
Соседи по подъезду привезли на днях две большие корзины подгруздков: в балтасинских лесах, говорят, они прямо под ногами растут - только не ленись нагибаться. Сегодня опять поедут на тихую охоту. А знакомый грибник со стажем уже неделю собирает маслят и сыроежек недалеко в роще на Царицынском бугре.
На городских рынках рядами выстроились продавцы благородного товара. В ведрах и корзинах боровики-крепыши, отборные белые грузди, волнушки, подберезовики. А кое-кто из торговцев разложил белые грибы на прилавке, чтобы покупатели могли оценить качество каждого.
- Вот эти продам за триста пятьдесят рублей, - говорит продавщица на Колхозном рынке, указывая на переросшие белые грибы. - А те, что поменьше, - на сто рублей дороже. Дешевле не просите... Белый гриб - царский гриб, полезнее мяса.
- Один гриб за четыреста пятьдесят?! - язвительно интересуется пожилой мужчина.
- Килограмм!
- Совсем одурели этим летом грибники! Задрали цены, - сердится покупатель.
- А ты не ленись - до обеда не спи, поезжай в лес, там бесплатные грибы, - ворчит продавщица.
За килограмм груздей просят 180 - 200 рублей, а подберезовиков - 160 - 180. После белых они да еще рыжики считаются самыми вкусными. Подберезовики и солить можно, и мариновать, и сушить, а вот грузди и рыжики особенно хороши соленые. Но рыжики на рынках сейчас редкий товар. Грибники утверждают, что они этим летом не уродились - из-за перепада температуры. По их словам, и урожай белых груздей хуже, чем в прошлом году. А если и в этом месяце начнутся проливные холодные дожди, то хороших груздей, белых и подберезовиков не жди - будут не грибы, а "лопухи".
На любителей соленых и сушеных грибов эти прогнозы, похоже, действуют. Денег не жалеют - покупают ведерками. Не залеживаются и лисички по 80 - 90 рублей за килограмм. Они ценны тем, что никогда не бывают червивыми. Белорусские заготовители на лисичках валюту зарабатывают - продают их на экспорт. Ну а самые дешевые - волнушки и сыроежки, трехкилограммовое ведерко можно купить за 200 рублей.
... В Управлении Роспотребнадзора по РТ корреспонденту "ВК" сообщили, что в этом месяце от отравлений грибами пострадали уже шестеро татарстанцев, а в прошлом году двое отравившихся умерли. Случаи отравления грибами зарегистрированы в Казани, Нижнекамске, Альметьевске, в Азнакаевском, Сармановском районах. По словам санитарных врачей, причина отравлений - употребление ядовитых грибов, в том числе бледной поганки, которая похожа на некоторые виды сыроежек и молодых шампиньонов. В лесах республики растут и другие ядовитые грибы. Так что, если не разбираетесь в грибах, не собирайте их и не покупайте в местах несанкционированной торговли.
Валентина ПАХОМОВА
|
