 | № 101 (2623) | 21.06.2003 |
Новый продукт
Молоко "Умница" - на пользу уму и здоровью
 В России не менее 100 миллионов живут в условиях йодной недостаточности
Продукт для здоровья и интеллекта начал на днях выпускать Казанский молочный комбинат. На прилавках городских магазинов появилось пастеризованное коровье молоко "Умница", в состав которого входит уникальный компонент йодказеин.
Йод - один из важных микроэлементов, необходимых для нормального развития организма. По идее, человек должен получать его с пищей и водой, но, к сожалению, во многих уголках земного шара почва и вода бедны йодом. (По статистике, в России не менее 100 миллионов человек живут в условиях йодной недостаточности.) Если вы ощущаете упадок сил, утомляемость, чувствуете, что вас подводят память и внимание, то, возможно, причина недомогания кроется в недостатке йода. Часто дефицит этого микроэлемента приводит к развитию эндемического зоба, а в ряде случаев - к задержке физического и умственного развития, вплоть до кретинизма.
Ученые и медики давно работают над решением проблемы йоддефицитных заболеваний. Наверное, многие помнят, как в детском саду и в школе им давали маленькие таблетки йодсодержащего препарата антиструмин, а женщинам, которые готовятся стать мамами, врачи обязательно прописывают йод. Но в йоде нуждаются не только дети и беременные! Для всех групп населения Медицинский радиологический научный центр РАМН совместно с научно-производственным предприятием "Медбиофарм" разработали новое отечественное средство для профилактики йоддефицитных состояний населения - йодказеин, в котором йод находится в связанном виде с белком казеином.
Преимущество йодказеина перед другими способами профилактики йодного дефицита в его безопасности и физиологичности. Усвоение препарата происходит строго индивидуально в зависимости от степени йодной недостаточности. Передозировка йодказеином в принципе невозможна - излишнее его количество просто выводится из организма. Стабильный процент связанного йода позволяет точно дозировать его содержание в продуктах питания, а устойчивость этого соединения никак не влияет на вкус и запах пищи.
Йодказеин запатентован и не имеет аналогов в нашей стране и за рубежом. Изобретение получило положительные оценки у экспертов - Института питания РАМН, Эндокринологического научного центра РАМН, главного государственного санитарного врача РФ, главного педиатра Минздрава РФ, специалистов Минсельхозпрода России. Департамент Госсанэпиднадзора Минздрава РФ рекомендовал использование йодказеина в производстве продуктов питания для профилактики йодной недостаточности и регулирования йодного обмена. Первым начали выпускать обогащенный йодированным белком хлеб калужские пекари, а сейчас полезные продукты питания пользуются спросом более чем в 40 регионах России.
Казанский молочный комбинат тоже прислушался к рекомендациям специалистов - и пастеризованное коровье молоко с йодказеином "Умница", будем надеяться, - только первая ласточка. Всего лишь полстакана "Умницы" обеспечивает 13-процентную потребность организма в йоде! Регулярное употребление "Умницы" предупреждает развитие умственной и физической отсталости, которая связана с нарушением функции щитовидной железы, обеспечивает устойчивость организма к неблагоприятным экологическим факторам, устраняется раздражительность, утомляемость и ослабление памяти. Особенно полезна будет "Умница" для повседневного употребления детям, подросткам, беременным и кормящим женщинам. На этом молоке, которое, кстати, по цене и вкусу нисколько не отличается от обычного, можно варить супы и каши, добавлять в любые блюда и в тесто. "Умницу" можно кипятить без всякой опаски - йодказеин вносится в молоко до пастеризации и выдерживает температуру кипения, а постоянный лабораторный контроль качества гарантирует безопасность продукта и соответствие его всем технологическим требованиям.
Сейчас молоко "Умница" поступает во все фирменные магазины Казанского молкомбината, а также в несколько супермаркетов и мини-маркетов Казани. Первые две тонны комбинат на прошлой неделе отгрузил в 73 торговые точки города. Но возможности по производству молока с йодказеином у КМК гораздо шире. В планах - выпуск молока с йодказеином с различным процентом жирности. А если полезная "Умница" придется казанцам по вкусу, молочный комбинат готов освоить выпуск и кисломолочной продукции, обогащенной йодированным молочным белком.
Товар серт-н.
На правах рекламы.
Лилия ВИКТОРОВА
|
