 | № 28 (3386) | 28.02.2007 |
Сладости от БКК нравятся всем - и покупателям, и жюри престижных конкурсов
 Золотой медали была удостоена кондитерская продукция производства ОАО "Булочно-кондитерский комбинат" на прошедшей недавно в Москве Международной выставке продовольственных товаров и сырья для их производства "ПРОДЭКСПО-2007". В этом году БКК представил и новую продукцию, с которой выходит на региональный рынок, - это сухари сдобные и сушки. И первый опыт в конкурсе в рамках столь представительной выставки получился более чем удачным - сушки и сухари сдобные были удостоены серебряной медали.
Международная выставка "ПРОДЭКСПО" - событие европейского масштаба. Это крупнейшая отраслевая выставка продуктов питания в России и Восточной Европе. Она традиционно проводится под патронатом Торгово-промышленной палаты Российской Федерации при содействии и поддержке Министерства сельского хозяйства и правительства Москвы. В этом году на площади в 42 тысячи квадратных метров была представлена продукция более чем 2200 фирм из 61 страны Европы, Азии и Америки. На таком фоне победа республиканского предприятия в этом ответственном конкурсе еще раз подтверждает профессионализм кондитеров БКК.
Булочно-кондитерский комбинат сегодня - это крупное производственное предприятие, выпускающее хлебобулочную и кондитерскую продукцию, которая уже много лет пользуется у татарстанцев стабильным спросом. Высокий спрос и самые высокие оценки на всероссийских и международных конкурсах обеспечивает качество, которое достигается за счет применения передовых технологий, привлечения высококвалифицированного персонала и еще благодаря той составляющей, которую не купишь ни за какие деньги, - ответственному отношению к делу каждого работника БКК.
Предприятие постоянно находится в поиске новых конкурентных ниш. Ставку здесь делают на передовые технологии, так что обновление оборудования на БКК - процесс непрерывный. Только за два последних года в цехах комбината были установлены две новые автоматизированные линии - по производству формовых хлебов и производству батонов.
Забота о качестве выпускаемой продукции лежит в основе стратегии ОАО "БКК". В 2004 году комбинат получил сертификат соответствия международному стандарту ИСО 9001-2000. А в 2005-м был сертифицирован по системе ХАССП, рекомендованной Европейской организацией качества для пищевых предприятий. Эти сертификаты - не только гарантия качества, но и своего рода награда за безупречную работу, и достойная оценка таланта и трудолюбия кондитеров комбината.
Алина ЗАБОТИНА.
| 
