№ 167 (3741)

24.11.2009

Сельчане обожглись на молоке Татарстанская деревня начала осваивать технический регламент на молоко, введенный по стране год назад. Самые острые ощущения от технического регулирования парного молока испытали сельчане из Камско-Устьинского района. Сельчанам настоятельно советуют продавать излишки молока только местному кооперативу "Идель", оснащенному нужным оборудованием. "Сливать" молоко приезжающим частным предпринимателям по более высокой цене запрещено: им объявлен бойкот.

Кто больше, тому и молоко

"Молочная война" вошла в Камское Устье на двух машинах. Каждое утро ко дворам крестьян в деревне Клянчеево, откуда начинается сбор сырого молока, подъезжали транспорт от частных сборщиков-предпринимателей и молоковоз от кооператива "Идель", привозящего молоко на Камско-Устьинский маслодельный завод "ВАМИН-Татарстан". Водители ждали, кому вынесут ведро парного молока. Поскольку частные сборщики покупали молоко на 50 копеек дороже, чем "Идель", то надои утекали в их бидоны. Но с рассветом поднимались и работники сельсоветов: они пешком отправлялись следить, кто кому сдает молоко, и заносили односельчан-"рвачей" в свой "черный список". Можно сказать, жителям Камского Устья требовалось личное мужество, чтобы получить побольше денег за молоко.

Переплюнуть их и добавить хотя бы 10 копеек к цене частных сборщиков "Идель" почему-то не мог или не хотел. Его непонимание остроты момента обернулось боком для родного маслозавода. Лишний полтинник без особого труда позволял сборщикам вывозить каждый день по 1,5 тысячи тонн молока в соседние Апастово и Буинск. А Камско-Устьинский маслодельный завод оставался "на воде и хлебе".

Вот тогда-то в продолжающуюся "молочную войну" вступили главы сельских поселений района: мирных жителей агитировали не сдавать молоко на сторону, а продавать исключительно в кооператив "Идель", для нужд маслозавода. В противном случае угрожали оставить без работы или без пенсии. А за былые "грехи" безответных сельчан лишили соломы для прокорма скотины. И хотя прокуратура Камско-Устьинского района вынесла всем главам предостережение о недопустимости нарушений закона, люди испугались гонений. Объемы закупки молока у сборщиков упали в три раза, и, хотя их закупочные цены оставались по-прежнему самыми высокими, сельчане перестали открывать ворота перед их машиной. А на прошлой неделе по домам прокатилась волна телефонного террора: напуганным людям вновь напоминают, кому надо сдавать молоко.

Техрегламент на охлаждение

Сельчане в один голос утверждают, что их отношения с местным переработчиком накалились из-за технического регламента на молоко и молочную продукцию, который начал внедрять маслозавод. По словам предпринимателя Нариса Харисова, в сентябре маслозавод объявил о прекращении прямых закупок молока у заготовителей, собирающих его у населения, и передал эту функцию новоявленному кооперативу "Идель".

- По правилам технического регулирования сельхозпроизводитель должен охладить парное молоко (его температура 37 градусов) до 4 градусов или в течение двух часов отвезти его в холодильную камеру переработчика. Ничего нового в этом нет, - объясняет Харисов. - До сих пор парное молоко мы сразу отвозили в цех охлаждения маслодельного завода, чтобы оно не скисло. Только сейчас эту традиционную заготовку молока стали называть техрегламентом, а дирекция завода передала охладительные мощности в кооператив "Идель". А мы, трое предпринимателей, кто три года возил молоко на завод, оказались не нужны.

По словам Нариса Харисова, за охлаждение молока население платит кооперативу "Идель" от 80 копеек до 1,5 рубля, которые удерживаются из закупочной цены, устанавливаемой "ВАМИН-Татарстан" для населения.

- Закупочные цены "ВАМИН-Татарстан" постоянно повышает, но сельчане не знают об этом. Приказы холдинга до них не доводятся, поэтому манипулировать ценами легко, - считает Харисов.

Трое предпринимателей, собиравших до сентября молоко по декларации Камско-Устьинского района, решили вывозить его в Буинск и Апастово. Переработчик там установил высокую закупочную цену, так что в первые два месяца они без труда обходили кооператив "Идель". Но так как все меньше сельчан держат "молочных" коров, на всех заготовителей живого молока не хватает. Вот и приходится толкаться локтями.

"Заготовителей должно быть много"

"Молочная война" в районе продолжается, но смогут ли частные предприниматели закупать молоко в следующем году - большой вопрос. По слухам, управление Россельхознадзора по РТ может прекратить им выдачу разрешительных сертификатов из-за отсутствия охладительных мощностей, а значит, кооператив "Идель" останется единственным покупателем в районе. Правда, специалисты ведомства не смогли вчера ни подтвердить, ни опровергнуть готовящуюся реформу закупок.

Профессиональные переработчики молока считают ограничения в сфере закупок напрасными. Директор ФГУ "Татарстанский центр стандартизации, метрологии и сертификации" Валерий Гогин, чье ведомство осуществляло сертификацию заготовителей, считает, что конкуренция между ними на пользу сельчанину.

- Для меня, в прошлом генерального директора "Татарстан-Сотэ", важно, чтобы крестьянин мог продать излишки молока за хорошую цену. Но при этом закупщик должен на месте оценить качество молока. А кто приедет к крестьянину - частник или кооператив, все равно. Заготовителей должно быть много, тогда молоко будет иметь реальную цену.

Понятно, что не просто так местные власти "задерживают" у себя молоко. Камское Устье - один из крупных поставщиков для Казани: ежемесячно городской молкомбинат перерабатывает до 300 тысяч литров из Заволжья. Но если горожане покупают литровый пакет за 19 - 20 рублей, то крестьяне вынуждены отдавать литр молока по бросовой цене в 7 рублей, да и то за минусом полутора рублей.

Почему же переработчик не возьмет на себя расходы по соблюдению техрегламента, ведь любой не посвященный в тайны молочной метаморфозы знает, что переработчик "держит" неправдоподобно низкую закупочную цену.

- Это самый сложный вопрос ценообразования, - говорит Валерий Гогин. - Я считаю, что государство должно иметь право регулировать внутренние процессы, влияющие на конечную цену.

Найти спасение от техрегламента сельхозпроизводителям помогла бы "президентская надбавка" на молоко, но вводить ее второй раз в этом году татарстанский минсельхоз пока не планирует.

Луиза ИГНАТЬЕВА