№ 68 (4028)

02.06.2010

Вчера в Кировском районе открылась после реконструкции молочная кухня "Шатлык". Кухню, которую мэр Казани назвал подарком к Международному дню защиты детей, "реконструировали" с 1997 года. Теперь она закрыла "брешь" в трех районах: кроме Кировского питание здесь будут получать малыши из Авиастроительного и Московского. Капитальный ремонт и оборудование новой кухни вылились в 43 млн рублей...

- С ее открытием в Казани будет работать пять современных детских кухонь, но питанием они обеспечат лишь 30 процентов нуждающихся в нем маленьких казанцев, - сказал вчера корреспонденту "ВК" начальник горздрава Рамиль Ахметов. - Бесплатное питание будут получать не все, а только дети, страдающие анемией, пищевой аллергией, белково-энергетической недостаточностью, дети из семей, среднедушевой доход которых ниже величины прожиточного минимума, ВИЧ-инфицированные дети и дети, родившиеся от ВИЧ-инфицированных матерей, и так далее, согласно утвержденному кабмином списку... Их обеспечат молочными смесями, творогом, кефиром, но лишь в рамках предусмотренного постановлением финансирования. То есть питание бесплатно получат всего 12 тысяч из 40 тысяч ребятишек в возрасте до трех лет.

У "Шатлыка" собственное производство, так что его продукция стоит дешевле, чем детское питание, которое доставлялось в Казань из Зеленодольска. Вся продукция молочной кухни имеет максимальный срок хранения 48 часов, что говорит о полном отсутствии консервантов (впрочем, разлетаются детские продукты гораздо быстрее - утром их произвели, а к вечеру уже раздали). В этих "недолгоиграющих" кефирчиках и творожках есть живые лактобактерии, и у них пониженная кислотность, что способствует нормализации пищеварения и выработке иммунитета. Кстати, и родители детей, которым бесплатно питание с молочных кухонь не полагается, смогут его покупать - 2 - 3 тысячи порций будут, по словам Ахметова, продавать в молочной кухне на проспекте Амирхана.

Анна АЛТЫНОВА